sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Também vejam o Carreteiro Campeiro de Charque... Também pode ser acrescido Milho Verde no preparo... Conforme também mostro as fotos com detalhes a seguir - Carne de Charque "Curtindo com o sal" ou mesmo secando e depois bem pronto... Bem Antes do Preparo do Carreteiro de Charque...

Ratifico aqui a minha Receita bem assim: Carreteiro Campeiro de Charque: Para 02 (duas) Pessoas que Comem Bem ou para 03 (três) pessoas educadas...
Ingredientes:
300 gramas de Charque;
02 (duas) xícaras de Arroz;
02 (duas) colheres de óleo (azeite);
04 (quatro) xícaras de água quente;
01 (uma) ou (+) mais de cebolas picadas;
01 (uma) ou (+) mais de tomate(s) picado(s);
01 Tempero verde (salsa e cebolinha verdes) (molhos) picados;
01 (um) ovo cozido picado (se preferir pode ser até 02 - dois);
Observo que poderá ser acrescido milho verde junto e na hora de servir ser acompanhado com ervilhas...
... Modo de Fazer: "A Gosto" de cada um...



























 E apesar que sei que tem pessoas que não usam  receita para quase nada, e que acredito que o  fazem "a olho" como se diz preferem com certeza fazerem o "uso do bom gosto" e quando se tem o gosto de fazer as coisas até no "Olhometro"  sai perfeito: e Acrescento que as fotos foram tiradas aqui em casa e aparece até uma FACA que Ganhei quando participei nas comemorações dos 55 anos de Existência do 9º BPM/BM-RS que aproveitei para fazer tal gravação na lâmina da faca vejam nas penúltimas fotos isso que refiro aqui...
Carreteiro Campeiro de Charque: Para 02 (duas) Pessoas que Comem Bem ou para 03 (três) pessoas educadas...
Observo que poderá ser acrescido milho verde junto e na hora de servir ser acompanhado com ervilhas...
... Modo de Fazer: "A Gosto" de cada um...
Ratifico aqui a minha Receita bem assim: Carreteiro Campeiro de Charque: Para 02 (duas) Pessoas que Comem Bem ou para 03 (três) pessoas educadas...
Ingredientes:
Observo que poderá ser acrescido milho verde junto e na hora de servir ser acompanhado com ervilhas...
** Modo de Fazer: "A Gosto" de cada um...
Ratifico aqui a minha Receita bem assim: Carreteiro Campeiro de Charque: Para 02 (duas) Pessoas que Comem Bem ou para 03 (três) pessoas educadas...
Ingredientes:
300 gramas de Charque;
02 (duas) xícaras de Arroz;
02 (duas) colheres de óleo (azeite);
04 (quatro) xícaras de água quente;
01 (uma) ou (+) mais de cebolas picadas;
01 (uma) ou (+) mais de tomate(s) picado(s);
01 Tempero verde (salsa e cebolinha verdes) (molhos) picados;
01 (um) cozido picado (se preferir pode ser até 02 - dois);
200 gramas de milho verde.

Observação: 100 grama de ervilha e meio repolho pequeno para a salada....

Observo que poderá ser acrescido milho verde junto e na hora de servir ser acompanhado com ervilhas...
... Modo de Fazer: "A Gosto" de cada um...
Mas que pode-se começar bem assim:
-1. Deixe de molho em água a carne com sal (carne de sol/charque) por pelo menos 12 horas e depois retire essa água lavando bem em água fria e depois com água quente...
-2. Coloque o azeite em uma panela acrescentando os temperos juntamente com o milho verde para fritarem bem;
-3. Depois sim acrescentar o arroz e mexer bastante;
-4. Acrescente a Carne de sol (charque);
-5. E por último coloque a água quente (fervente) mexendo todos os ingredientes;
-6. Antes de se servir adicione o ovo cozido picado e se preferir adicione salada de repolho e ervilha...
Lembrando: Observo que poderá ser acrescido milho verde para cozinhar junto e na hora de servir ser acompanhado com ervilhas e salada de repolho (repito)...
Também editei no meu blog de Receitas - Melhores Receitas Caseiras simplesmente porque não existem outras até então!!!! Ou seja Receitas (Bula Culinária): Conforme Link a seguir...
Observo que poderá ser acrescido milho verde junto e na hora de servir ser acompanhado com ervilhas...
http://internetche.blogspot.com.br/2013/10/tambem-vejam-o-carreteiro-campeiro-de.html ou tbm
... Modo de Fazer: "A Gosto" de cada um...
http://puudym.blogspot.com.br/2013/10/carreteiro-campeiro-de-charque-tambem.html

A minha Homenagem para o Dia das Crianças registro aqui uma lembrança ao "PIAZITOS" de Todas as querências bem assim o que observei um passeio num dia desses - O Gaúcho e seu Piazito de Hoje em dia passeando na Cidade Grande... (A fotografia é a resposta do que você esta Observando atentamente)... Piazito Por Dicionário inFormal Termo regional de Rio Grande do Sul, que significa menino pequeno, moleque, piá. No RS/Brasil...


domingo, 6 de outubro de 2013

O Verdadeiro Churrasco Gaudério...Charles Netto Participa de encontro informal com famílias reunidas em domingo de Primavera e ainda faz entrevista com o Sr Gerson um Assador Oficial e Profissional acostumado a assar em grandes eventos para inúmeros eventos em Porto Alegre, RS-Brasil e também no interior do Estado.




(O Verdadeiro Churrasco Gaudério...Charles Netto Participa de encontro informal com famílias reunidas em domingo de Primavera e ainda faz entrevista com o Sr Gerson um Assador Oficial e Profissional acostumado a assar em grandes eventos para inúmeros eventos em Porto Alegre, RS-Brasil e também no interior do Estado. Um Autêntico Churrasco Familiar e Gaúcho Feito aos Domingos com participação Especial do Assador "Gerson Nunes" onde provaram o tal assado de um Churrasco Bem Gaúcho na "Capital dos Gaúchos" onde se fizeram presentes os representantes das Famílias Netto, Nunes e Ceni Lopes... Um Autentico Churrasco Gaudério... Com dicas e Segredos de como preparar e assar um Bom Churrasco a moda Gaúcha! 
Observando ainda bem assim: Enquanto isso entre um preparo e outro (do churrasco assando) fazendo uma fumaça para espantar os mosquitos que aparecerem na volta... E tenho ditto)!!!!! 
http://www.youtube.com/watch?v=JffPtWdUTp4&feature=share

The Real Barbecue Gaudério ... Charles Netto Participates in informal meeting with families gathered Sunday in spring and still does interview with Mr. Gerson one Official and Professional Barbecue used to bake in large events to numerous events in Porto Alegre, RS, Brazil and also within the state. A Family BBQ and Authentic Gaucho Made Sundays with special participation of Barbecue "Gerson Nunes" which proved such a Roast Barbecue Gaucho Well the "Capital of the Gauchos' where were present the representatives of Families Netto Nunes Lopes and Ceni .. . An Authentic Barbecue Gaudério ... With tips and secrets on how to prepare and bake a Good Barbecue fashion Gaucho!
Further noting as well: Meanwhile between one and another preparation (grilling baking) doing a smoke to drive away mosquitoes that appear on the back ... 
(tradutor Google: http://translate.google.com.br/)

sábado, 24 de agosto de 2013

Eu também fui conferir de Perto a Chama Crioula que esta na entrada principal da Prefeitura de Porto Alegre - RS


A Capital Gaúcha já esta com a "Chama Crioula" que é uma dos preparativos inicias que antecedem a semana "Farroupilha"... Na Entrada Principal da Prefeitura de Porto Alegre  (no Centro/Coração de Porto Alegre). No Final da tarde de sexta-feira do dia 23 de agosto de 2013...
Enquanto isso eu pude ver que: A Chuva e o Forte Frio do Sul do Brasil não espantaram a Gauchada para percorrer as ruas da Capital Gaúcha com "Chama Crioula" que é uma dos preparativos inicias que antecedem a semana "Farroupilha"... No Final da manhã de sábado do dia 24 de agosto de 2013... Em Bairro Nobre da Zona Sul de Porto Alegre, RS... 


http://hantche.blogspot.com/2013/08/a-chuva-e-o-forte-frio-do-sul-do-brasil.html